培养目标：本专业培养以生物学、药学、医学为基础，辅之生物学及基因工程等知识，系统掌握生物药物（蛋白工程药物）、抗体药物（肿瘤靶向药物）、多肽药物及细胞免疫治疗等新兴医药领域的基本理论、科研能力和操作技能，面向国家“十三五”重点发展领域--生物医药产业，具有良好科学素养、国际化视野和较强创新能力的科研、应用性专业人才。本专业学生可在高校、医药卫生、教育及国际（内）大中型企业等单位从事生物医药相关研究及管理工作，也可报考生物医药工程、药学、生物工程及医学等相关专业的研究生进一步深造。
主干课程：分析化学、有机化学、物理化学、生物化学、生物学、细胞生物学、微生物学、基因工程、蛋白质工程、发酵工程、生物制药技术、生物药物分离与检测技术、生物制药工艺与设备、药理学、药物化学、药剂学、药物动力学、现代新药研究与申报、生物药物质量控制与评价等。
（3）食品科学与工程系，下辖食品科学与工程本科专业，该专业分食品科学与工程方向，酿酒工程方向和食品质量与安全方向。
培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好的文化素质、外语及计算机应用的基本能力，具备生物学、食品生物化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论和基本知识，系统掌握酿酒工程的基础理论、专业知识和专业技能，具有酒类酿造、品评、管理、营销知识和技能的高素质技能型专门人才。
主干课程：有机化学、物理化学、分析化学、化工原理、生物化学、微生物学、食品营养与卫生学、酿酒机械与设备、酿造酒工艺学、蒸馏酒工艺学、酿造酒分析、酿造酒原料学、酿酒工厂设计、酒类风味化学、酒类品评与勾兑、微生物工艺工程原理、微生物育种技术等。
方向二：食品科学与工程（工学）（湖北省战略新兴产业人才培养计划项目、湖北省荆楚卓越农林人才协同育人计划项目）
培养目标：培养适应现代科技发展和民生经济发展需要，掌握食品科学与工程专业及相关学科的基本理论和专业知识，注重培养食品酿造及食品胶体工程技术的知识能力，具有良好的创新意识、创业和职业，具备分析、解决食品复杂工程问题能力，了解精准营养、美食、3D食品打印、区块链技术等前沿食品产业发展方向，能够在食品及相关领域从事生产组织、品质控制、技术开发与服务、工艺与工程设计、项目管理、科学研究等工作的高素质工程技术人才。
主干课程：食品化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、食品物性学、食品生物技术、食品科学原理、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品营养学、食品安全学、食品工厂设计。