李冬生，湖北工业大学党委常委、副校长，教授，博士生导师。湖北省人民咨询委员会特邀专家、湖北省科技发展计划技术领域（食品组）专家组、湖北省食品发酵工程技术研究中心主任、湖北省生物物理学会副理事长、《化学与生物工程》理事会常务理事。
陈雄，学院院长，微生物学博士，轻工技术与工程博士后。二级教授，博士生导师。享受国务院特殊津贴专家，湖北省有突出贡献中青年专家，湖北工业大学“南湖学者”特聘教授，湖北省生物制造产业技术创新战略联盟秘书长，湖北省食品安全标准审评委员会委员，湖北省食品安全企业标准备案审查专家，《生物资源》、《化学与生物工程》、《湖北工业大学学报》等编委。荣获国家科技进步二等1项、省部级科技进步一等3项。
蔡俊，学院副院长、生物工程系教授，博士生导师。发酵工程教育部重点实验室常务副主任，湖北省新世纪高层次人才工程人选，享受湖北省专项津贴、武汉市创新岗位特聘专家，湖北省急需紧缺特聘专业技术人才，获湖北省科技进步一等1项、三等2项，湖北省教学研究三等1项，湖北工业大学教学研究一等2项。
唐景峰，学院副院长，湖北省“楚天学者计划”获得者，湖北省“晨光计划”获得者，武汉市“晨光计划”计划获得者，国际膜蛋白健康和疾病（CSMB）委员会会员，担任Hum Mol Genet、Biosensors & Bioelectronics、FASEB J、J. Biol. Chem、Sci Rep等审稿人。曾主持或参加国家“973”、国家自然基金面上、国家传染病重大专项、湖北省科技攻关、湖北省生物产业发展基金等10余项。在Nat Commun、Cell Rep、Faseb J、J. Biol. Chem等以第一或通讯作者发表SCI论文30余篇。获得国家科技部重点新产品1项，湖北省科技进步三等1项，授权国家发明专利8项，参编国家研究生教材1部。
陈兴珍，教授，博士生导师，湖北省“百人计划”、武汉光谷“3551”创新人才获得者。阿尔伯塔大学医学院终身教授/博导。国家外国专家局教育部细胞调控与药物“111”引智主任。国际膜蛋白疾病及医学研究领域权威专家，国际膜蛋白与健康和疾病委员会副。国际道 TRPP3 蛋白具有离子通道功能的第一人。中国国家自然科学基金委(NSFC)、国立卫生研究院(CIHR) 、美国国立卫生院(NIH)等基金评审专家。以第一作者或通讯作者在国际顶尖学术--自然（Nature）发表2篇重量级论文，以及在 Nature Protocols, Nature Communication, PNAS, J Clin Inv, Cell Reports等著名发表论文100余篇。总引用次数超过5,000 次，单篇引用超过500次。