胡康洪，教授，博士生导师，湖北工业大学中德生物医学中心主任。发明的基于人工脉管的灌流式三维培养系统被国际生物医学专刊Bioforun评为“再生医学领域性贡献”。获得美国Amherst, MA.和Pacific Grove, CA.乙肝生物学特别﹑细胞生物学创新、美国3DBiotek“The Industrial Recognized 3-Dimensional Cell Culture International Expert”称号、“华创杯”优秀项目、武汉市东湖开发区“3551”光谷创业人才计划，湖北省“百人计划”特聘专家，全军科技进步二等，并担任Friedrich-Ebert-基金会生命科学导师﹑Virology & Retro Virology 《世界华人消化》、《病毒学报》等多家学术期刊编委，是国家科学技术励评审专家、科技部国际重大合作项目终审专家及教育部长江学者评审专家。
培养目标：本专业培养能在食品、医药、轻化工、保健品、饲料、酶制剂、生物农药、生物肥料、生物能源、生物材料、环保、化妆品、水处理等生物工程技术应用领域从事生产、管理、设计、新产品与新技术研究开发、产品营销与技术指导等方面的高素质应用型人才。
主干课程：普通生物学、微生物学、生物化学、化工原理、生物学、基因工程、酶工程、细胞工程、微生物工程工艺原理、生物工程设备、生物分离工程、专业分析、生物制药工艺学、生物反应工程、生物工厂设计概论等。
培养目标：本专业是以理为主、以工为辅的理工复合型专业，培养掌握克隆技术、基因检测技术、抗体技术、基因编辑技术、育种技术、合成生物学等的基础理论知识和扎实的实验技能，能在基因工程、发酵工程、酶工程、生物制药等行业及其相关领域从事产品研发与生产、工艺优化、检验和质量控制等方面工作的具有国际化视野和较强创新能力应用型人才，也可以进一步深造，报考生物学、生物化学与生物学、发酵工程、生物化工、生物制药等相关专业的研究生。
主干课程：微生物学、生物化学、细胞生物学、微生物生理学、生物学、基因工程、细胞工程、蛋白质与酶工程、遗传学、免疫学、病原微生物检测新技术、生物技术制药、生物分离技术、生物信息学、生化技术、生物分析技术、专业综合实验等。