众学者主要从不同对餐饮业特许经营的现状分析,同时特许经营在中国餐饮业的发展也存在诸多问题.总结发现主要有以下四问题.一,餐饮企业自身存在不足,特许经营不正确,没有树立品牌意识；对受许方的管理不善；物流配送技术落后.二,宏观发展,市场形成激烈的竞争态势；竞争者日益增多；市场存在盲目特许现象；技术不高；没有匹配的成熟的政策法律体系支持我国餐饮业特许经营发展.三,行业形势不容小视,欺诈现象见多不怪；体系建设不完善.四,微观面临挑战,顾客越发成熟；受许者众多；供应商管理不善.
通过对文献整理分析,作者总结得出各学者主要从企业和等相关组织两给出对策.
（一）餐饮企业应该加强自身建设.加强对特许经营的认识；建立完善的供应体系；树立品牌意识,加强品牌建设；建立严格的管理制度；选择适合的发展方式；重视培训,培养专门人才；借鉴国外成功经验.
（二）和相关组织应完善特许经营法律建设,提供积极的.制定和完善法律法规,保障行业健康发展；建立起完善的特许经营运作体系；构府、行业协会和餐饮企业互动的管理模式；应鼓励成立为加盟者把关的咨询测评机构.
现有的文献主要采用案例分析的方法,对我国餐饮业特许经营分析和研究.在对策型研究类文章中,案例分析法不失为一种有效的方式.现有文献分析的案例繁多,主要有西式快餐如麦当劳肯德基、中式快餐如永和豆浆大娘水饺、中华美食如全聚德狗不理、中式正餐如俏江南、南北火锅店如海底捞小天鹅、特色餐饮品种如吉祥馄饨土家烧饼等.所分析的案例有成功品牌也有失败招牌.
文献以案例分析为主要方法,以描述性文字为主,缺乏科学性和规范性；文献多是对策型研究,研究缺失；所采用案例不全,代表；研究缺乏理论支持和数据支持；研究所提供对策主要集中于如何提高食品安全卫生和健康,从业人员与顾客满意度指标体系的建设,标准化设计等层面,应深层次研究；文献只是总结和罗列前辈的观点和语句,缺乏权威性.
餐饮业方面有关论文范例一定的,但是仍存在不足.作者认为本领域的研究视角需多样化；研究方向应与我国餐饮业的发展方向一致.随着我国餐饮业特许经营的成熟,本领域的研究将逐渐丰富,并形成特色.
餐饮业论文参考文献年度,餐饮业论文参考文献杭州业的招商引资力度,引进国内外研发中心,销售中心和着名品牌,以及具有一定实力的批发商, 商,经销商,促进型经济的发展.,参考文。
文献综述参考文献电视业论文文献综述正文两个部分组成.毕业论文文献综述正文要求字数在2000字以上(不包括文尾附的参考文献).,文献综述的内容主要是对与论文选题有关的相应研究领。