我当时刚装了电话，第一件事就是登广告，很快就接到回应电话，一位跨国公司老板聘请了我，虽然那时候的100块不是一个小数目，但是后来证明是物超所值的。谈起聘用缘由，那位跨国公司当年曾这样告诉张楚:我就是喜欢和别人不一样的人。
到广州执教后的张楚虽已成为众多学子上的领人，却并未就此安于现状。深思熟虑后，张楚又一次决定放弃刚刚步入稳健的安逸生活，再一次踏上北上的求学之，此后他以优异的成绩考取中国大学民商法博士，师从民商法泰斗江平教授。
博士毕业后的张楚由于出色的表现从广州大学调入邮电大学，后又进入中国大学，并牵头成立了中国大学知识产权研究中心。在他的带领下，中心在参与知识产权理论研究、立法探讨、司法判研中，获得了学术界及社会的高度认可和良好评价。
2000年3月，全国的第一号议案便是电子商务立法。而在同年4月的中国大学博士论文答辩上，张楚的博士论文《电子商务法初论》正是对当时最热话题的法律视角思考。当年学术界形容其为横空出世。而这次选题却源于其1998年在美国哥伦比亚大学访学时的与收获。
2001年，张楚主编的40万字的《电子商务法》教材由中国人民大学出版社四次印刷出版，并入选教育部十一五、十二五规划教材，这本教材也成了除专业外全国各大高校电子商务专业的金牌教材。第四版印刷后，张楚和出版社连同时间做了一次题为《电子商务的知识产权问题》的视频直播，即时的点击量便高达49000次。2003年，其主编的48万字的《网络》又在高等教育出版社相继出版。
学术研究做得好并不意味着教学效果就好。知识产权法中的概念比较抽象，与传统民法有很大的差异。传统民法有着近乎完美的理论，而知识产权法更像是实用主义的实用学科。知识产权法的很多问题没有，不同的历史时期、不同的产业政策，都会催生出不同的立法和司法实践。怎样让学生将实际与学习联系到一起，寓教于乐成了张楚一直在思考的问题。
张楚教授花费大量的时间从《今日说法》《经济与法》等法制节目中挑选出与知识产权有关的案例与知识点，再结合教学内容让学生们以观看影像案例的方式进行讨论学习。这样新颖的教学方式在深受学生们喜爱的同时也取得了很好的教学效果。