我们发现，最早得出转基因食品存在安全问题的研究是1996年发表在《新英格兰医学》上的“巴西坚果转基因大豆引起食物过敏”事件。1994年1月，美国先锋种子公司的科研人员将巴西坚果中的一种基因转入大豆中，以提高大豆中氨基酸含量，而这种大豆后来被发现可导致某些人群过敏。但此后研究发现，巴西坚果本身就含有这种过敏原，并非应用转基因技术的结果。
更典型的一个例子是，法国卡昂大学教授塞拉利尼（Seralini）2012年发表的有关大鼠长期喂食转基因玉米可致癌的文章影响甚广。但该文发表后一些学术团体纷纷发表声明对该文进行质疑，《Nature》等权威学术也发表一系列文章证明其研究方法存在问题，无法判断得癌的原因是服用转基因玉米还是自然衰老。截至2012年12月左右，各种学术期刊刊发的指出该文数据、实验方法、统计错误和推理错误的文章有数十篇之多。最终，在2013年，相关论文被所发表的撤稿。
不过，一些认为某些转基因农作物存在生态风险的研究得到了学术界的承认。比如，一些学者认为某些转基因作物的花粉可能会造成“基因漂移”，污染传统作物，有潜在生态风险。但后续研究证明这些影响可以通过立法或采用现代技术措施进行控制；即使存在风险，如果其收益远大于治理这些风险的成本，这些技术仍是可以被接受的。
记者：一些“反转”人士认为，人类目前关于转基因科学研究的结果受到了资本和大公司的影响。对此，您如何评价？
胡瑞法：这是无稽之谈。一方面，目前国际主流学术期刊都要求作者发表“利益冲突”（Competing interest）声明，确认研究结果的性，没有受到相关利益方的影响。这涉及到研究者学术，一旦造假而遭到举报，其学术生涯会受到很大影响。另一方面，我不否认极少部分研究，尤其是转基因商业化研究可能受到相关利益方的影响，但绝大多数关于转基因影响的研究都属于基础研究，离实用有着比较远的距离，因此利益相关方没有必要资助，也资助不过来。