3．4在种子离子分析方面的应用
毛细管电泳在食品分析中应用最广泛和成熟的领域即毛细管离子电泳(CIE)。目前，毛细管离子电泳已被用来测定多种食品基质中的无机离子，如K、Ca抖、Na、NH、SO、F一、Br一等。种子中的离子分析多采用原子吸收光谱法，该仪器不利于普及，应用毛细管电泳的独特优势，将大大简化已有的检测方法，使种子微量元素的测定更方便、更经济n。
3．5在种子农药残留分析方面的应用农药包括杀虫剂和除草剂两大类。过去农药残留量常用高效液相色谱的方法测定，但随着毛细管电泳的发展，它越来越多地被用于农药残留分析。目前毛细管电泳已被用于饮用水、牛奶、啤酒、谷物、马铃薯和猪肉等食品中农药残留的测定[1。加入WTO后，为了消除贸易壁垒，我国执行了更为严格的农残标准，这就要求我们在种子种植、加工等一系列环节加强对农残含量的，在这方面国内外已有报道。毛细管电泳因其独特的优势，将会在种子农残检验领域发挥重要的作用。
作为一种高效分离技术，毛细管电泳在食品、药物、、生物碱、毒品、天然产物等方面的应用已显示出巨大的潜力。目前，毛细管电泳在种子分析领域的应用才刚刚起步，国内已有种子部门开展此方面的应用研究，随着毛细管电泳技术研究的深入、毛细管电泳仪器的普及和种子分析检验技术的发展。可以预计，毛细管电泳将在种子领域中发挥更大的作用。
参考文献
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