岁末回首，一个又一个关键词记录着2013年度食药用真菌产业的变迁和发展。2013年是实施“十二五”规划承前启后的关键一年，也是贯彻落实“”、深入推进的启动之年，回首食药用真菌产业这一年，产业高新技术的应用、产业高端化引起行业大范围的关注。接下来将盘点2013年行业话题，一起回首这一年食药用真菌行业的发展。

　　国内行业资讯

　　（1）产业规划

　　云南食用菌科技示范园

　　云南云菌科技集团食用菌科技示范园1月份落户昆明市晋宁县，集科研、生产、加工、销售为一体。总投资1.2亿，包括菌种选育生产中心及现代工厂化栽培车间、食用菌精深加工车间、冷链物流仓储中心、信息中心、批发交易市场及配套设施。

　　特色循环农业发展模式

　　山东邹平县芳绿农业科技有限公司创出全国领先的“农作物秸秆—食用菌—菌渣—生物菌肥”的特色循环农业发展模式，集秸秆栽培珍惜食用菌工厂化生产、产业化带动、食用菌特色餐饮、科技推广于一体。

　　云南食用菌产业

　　云南野生菌品种占世界野生菌品种一半以上，占全国的三分之二，是名副其实的“野生菌王国”，按照《云南省“十二五”食用菌产业发展总体规划》，到2015年，该省食用菌产量力争达到36万吨，年产值接近100亿元。

　　食用菌产业可持续发展战略

　　在全市形成黑木耳、滑子蘑、猴头菇、珍稀菌类“四大主产区”；在提升产业整体素质和质量效益上，不断强化“龙头、、科技、市场、品牌、生态”六个支撑，建立完善的食用菌产业体系，促进产业战略升级，重点推动海林市食用菌产业园、省寒地食用菌研发中心等七个项目建设。到2015年，力争全市食用菌鲜品总产量达到200万吨，企业产品加工量16万吨，食用菌出口比重达到10%以上，拉动农民人均收入3000元。

　　江苏食用菌企业安惠生物公司

　　安惠公司是一定以灵芝等食药用菌为原料，研发、生产和销售健康产品的国家高新技术企业。获得国家商务部颁发的直销经营许可证的直销企业，界食药用菌领域享有盛誉。拥有从食药用菌的菌种培养、栽培、深加工（研发、生产）和销售等环节的自主知识产权，是中国乃至世界拥有食药用菌产业链最为完整的企业。

　　中菌协携手百家食用菌企业在穗“言不”

　　本次会议侧重于保障食用菌产品质量安全，打造绿色安全放心的食用菌市场，通过严于律己，确保食用菌产品安全，让消费者放心使用。中国食用菌协会携手百家工厂化企业发布了《工厂化食用菌安全广州宣言》，“以“保障食用菌产品质量安全”为旨，发挥行业协会作用。

　　食用菌主题体验式农场

　　以食用菌为主题的体验式农场：有采摘区、菇类加工食品销售区、餐饮服务区、工厂化生产厂房等。给每个游客发一个篮子，先功能和怎样采摘，然后体验采摘，价格比外面的贵，但是体验了采摘的乐趣，采摘有机、安全、无农药的食用菌。每个棚不是很大，一个棚出一种菇，品种很多。菇类加工食品销售区有各种各样的产品让游客免费品尝，深加工产品是食品加工厂代加工的，再贴上农场的品牌销售。餐饮服务区有小火锅等，采来的菇可以马上烫火锅或其他加工方法，也可以带走。另外还有几个周年化的生产厂房。农场把自然季节栽培和工厂化周年栽培食用菌结合起来了。