开发出可闻出水果成熟度的仪器。弗劳恩霍夫生物学和应用生态学研究所日前发表公报说，该所研制了一种特殊的仪器其核心技术是用金属氧化物气敏传感器去检测水果出的特殊气味，后分析判断出水果的成熟度。这种仪器的具体工作过程是，先用高分离柱将待测水果的气味提纯再让带有这一气味的气体通过温度达300-400C的传感器，使其内的金属氧化物与气味进行反应后仪器根据反映状态自动分析出水果的成熟度。初步试验显示，这种仪器与食品实验室中专用测量仪的检测效果一样。利用这种仪器，大水果批发商将可以直接在仓库中监测计划出售水果的成熟度。
美国科罗拉多大学的科学家日前研制出智能微芯片，可置于植物叶片上，这种智能芯片类似夹式耳环，比邮票还要轻薄，贴在植物叶片上，当植物需要水时，会向农户的手机发送信息需求。采用此法可以省水省时省钱，可减少植物生长所需的10%-40%的水量，每年为农户节省几千美元。
韩国研究人员日前宣布，他们发明了一种小型生物芯片传感器，可快速、准确地对食品和污染进行检测。韩国生命科学和生物技术研究所的研究人员研发的生物芯片传感器利用表面等离子共振技术，即通过接收被扫描物体表面反射的激光共振信号来辨别层的结构，从而检测被测对象的DNA和蛋白质是否受到污染。这种便携式新型装置可进行“即时检验”，大大提高了检测效率。
美国专家研究RFID和传感器保障农业食品安全。美国几家大学组成的研究团队在美国农业部国家食品安全资金项目支持下，预计用3年时间研究采用器追踪供应链中多叶绿色蔬菜温湿度状况。研究人员将在运输卡车内的农产品货箱里安装器，监测温湿度水平，波动的发生时间以及它们如何对零售的农产品上的大肠杆菌或其他病原体的产生可能造成的影响。研究人员还希望利用研究结果为包装、配送专业人士提供培训，通过监测运输和配送过程中的新鲜食品，防止食源性致病菌的产生。
第二，重视制造工艺技术和装备研究与应用。配置优良的工艺装备和检测仪器，特别是智能化工艺设备确保工艺装备的先进性。
第三，重视新产品和自主知识产权产品的开发，增强核心竞争力。瞄准全球传感器技术和市场的发展潮流与战略前沿，确定研究课题和产品开发方向。
第四，重视传感器的可靠性设计、控制与管理，严格设计符合性控制和工艺可靠性控制，有效地提高产品生产成品率。
第五，重视市场竞争，加强市场调查与分析，快速响应市场。注重市场竞争中的个性化服务特色，响应及时，品质优良，性价比高。