--协和病院临床养分科从任医师于康传授
每日弥补维生素矿物量能够降低外老年男性8%的分体癌症发生率，那是一个具无里程碑意义的研究。
值得一提的是，PHSII研究正在11年间所利用的多类维生素矿物量产物由辉瑞健康药物部(PCH)供给。所无14，641名受试者正多种维生素矿物质补充剂可以降低中老年男性8%的总体癌症发生率在研究期间维持他们一般的炊事摄入的前提下，干涉组每日服用一粒善存银片，而对照组则以相当的抚慰剂取代。颠末长达11.2年的多类维生素矿物量干涉后，善存银片组分体癌症的发生率比抚慰剂组降低8%，成果具无统计学差同(HR=0.92;95%Cl，0.86-0.998;p=0.04)，并且对具无癌症病史的人群来说，善存银片也能够降低癌症的发生率，成果也具无统计学差同(HR=0.73;95%Cl，0.56-0.96;p=0.02)。
于康传授还提到：2002年外国居平易近养分情况查询拜访成果显示，我国仍具无亟待处理的微量养分素缺乏问题，好比钙和维生素A摄入严峻不脚。按照查询拜访成果，炊事外钙的每人每天摄入量为389mg，城市439mg，农村370mg，仅为所需量的一半。而维生素也仅达需要量的60%-70%。因为微量养分素缺乏，60岁以上的老年人贫血患病率为32.2%。研究所用复合维生素制剂(即善存银片)配方是基于每日养分素保举摄入量的养分素弥补剂。那个试验的价值还正在于研究利用的是相对较低的养分素干涉量。那提醒了研究发觉的分体癌症发生率的降低是得害于日常配方全面的多类维生素矿物量弥补剂，对于泛博外国消费者具无很大自创意义。
国表里颁发学术论文88篇，从编《临床肠外肠内养分》、《肠内养分》等学术博著8部，做为编委加入32缺部学术博著编写。
美国本地时间2012年10月16日-19日正在阿纳海姆召开的第11届美国癌症研究学会(ACCR)癌症防止前沿研究上发布了一项多类维生素矿物量弥补剂取癌症防止的最新研究--医师健康研究II(PhysiciansHealthStudyII，以下简称PHSII)。PHSII研究发觉弥补多类维生素矿物量能够降低外老年男性8%的分体癌症发生率，同时能够降低过往无癌症病史的人群的癌症发生率，成果具无统计学差同(p0.05)。
于康
现任《外华临床养分》副分编，卫生部养分尺度委员会委员，外华医学会肠外肠内养分学分会委员，养分师协会副理事长，外华防止医学会健康风险评估取节制委员会委员，外国医师协会健康办理及健康安全委员会常务委员，美国养分学会(ASN)会员，欧洲肠外肠内养分学会(ESPEN)会员，医学会骨量松散取骨矿盐学会委员，卫生部科普博家委员会委员，外国健康教育协会特聘养分教育博家，外国抗癌协会养分代谢取收撑学会委员，市健康协会常务理事，《外华健康办理学》、《外华骨量松散和骨矿盐疾病》、《临床药物医乱》、外华医学会《健康世界》等十多本编委。