商丘师范学院的历史可以追溯到1905年创办的“归德府中眼皮跳吉凶学堂”，2000年经教育部批准升格为商丘师范学院。
学校设有21个学院，现有72个本科专业，涵盖10大学科门类。国家级特色专业2个：数学与应用数学、物理学。省级特色专业7个：物理学、汉语言文学、数学与应用数学、化学、体育教育、地理科学、教育学。
河南工程学院位于郑州，学校于2007年由原郑州经济管理干部学院和原河南纺织高等专科学校合并组建，是经国家教育部批准设立的一所省属公办普通本科院校。
现有龙湖校区、桐柏校区和南阳校区等三个校区，占地面积2600余亩，建筑面积106万平方米。
学校现有22个教学单位，开设54个本科专业，其中国家级特色专业1个：安全工程，和国家级综合试点专业1个：土木工程。
省级特色专业6个：纺织工程、高材料与工程、轻化工程、工程、艺术设计、电气工程及其自动化。
南阳理工学院是全日制公办普通本科院校，位于历史文化名城南阳。学校占地1760亩，建筑面积59万平方米。
学校现有19个教学院部，50个本科专业。其中，教育部“卓越计划”试点专业5个：软件工程、机械设计制造及其自动化 、食品科学与工程、生物工程、计算机与信息工程。
省级特色专业7个：计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、食品科学与工程、机械设计制造及其自动化、电子信息工程、土木工程、中医学。
南阳师范学院最早可以追溯到1907年创办的南阳县师范传习所。2000年升格为南阳师范学院，2017年获批为硕士学位授予单位。
目前，学校占地面积1875亩，建筑面积85.2万平方米，设有24个学院（部），66个本科专业。2012年开始招收硕士研究生，2017年成功获批为硕士学位授予单位。
国家级特色专业有两个：生物科学、化学。省级特色专业有5个：国际经济与贸易、英语、汉语言文学、数学与应用数学、地理科学。
河南牧业经济学院，位于郑州，是河南省第二批转型发展试点高校。始建于1957年，2013年4月，学校在原郑州牧业工程高等专科学校和原河南商业高等专科学校的基础上合并组建。
畜牧、兽医两个专业是国家级教学试点专业。还有两个中央财政支持的专业服务产业的重点专业：食品加工技术、汽车技术服务与营销（汽车营销方向）。都是学校的王牌专业。
洛阳师范学院，是一所省属普通高等师范本科院校，为教育硕士专业学位研究生培养试点单位。现有安乐、伊滨两个校区。